- Sardines à l'huile d'olive vierge extra - SA Ferrigno

Les Sardines à l'huile d'olive vierge extra sont préparés à la main et cuitent au four pour les rendre plus légères. Elles donnent en bouche toute les nuances de goûts de la sardine.

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Description du produit

SA FERRIGNO – Sardines à l'huile d'olive vierge extra – 6 x 115g

Origine :

Fabriqué en France – agrément : FR 13.078.002 CE

Caractéristiques pondérales :

Poids net : 115 g

Poids net égoutté : 80 g

DLUO :

48 mois

Ingrédients :

Sardines (Sardina pilchardus walbaum) 70 %, huile d’olive vierge extra, sel.

Allergènes présents : poissons

Absence de colorant et de conservateur

Absence d’OGM – Absence de produit ionisé

Valeurs énergétique et nutritionnelles moyennes pour 100g de poisson  égoutté :

Energie 926 kJ / 222 kcal
Protéines 26,4 g

Glucides

Dont sucres

traces

traces

Lipides

Dont acides gras saturés

12,9 g

3,3 g

Fibres alimentaires Traces

Sodium

Soit sel

340 mg

0,85 g

Caractéristiques organoleptiques :

Sardines de dimension uniforme, régulièrement disposées.

Sans tête, sans queue, correctement parées.

Exemptes de lésions importantes, bonne consistance et couleur.

Absence de viscères autres que les œufs, la laitance ou les reins.

Exempt de goûts et odeurs anormaux (amer, oxydé ou rance).

Huile de couleur normale, limpide, exempte de matière étrangère.

Caractéristiques physico-chimiques et bactériennes :

Rapport PN poisson / PN : > 70 %

Histamine : < 100 ppm

Exsudat d’eau dans l’huile < 8%

Stable après incubation 7 jours à 37°C et 55°C : variation de pH < 0,5

Conseil d’utilisation :

A consommer en l’état.

Conseil de conservation :

Stocker à température ambiante.

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Prix HT à l'unité : 6